Unsere Öle

Das slowenische Istrien ist eines der nördlichsten Gebiete, in denen noch Olivenbäume wachsen. Die Olivenöle aus dieser Region gehören zweifellos zu den besten, vor allem wegen des besonderen mediterranen Klimas, in dem sie gedeihen. Sie sind für ihre außergewöhnlichen aromatischen und medizinischen Eigenschaften bekannt.

Natives Olivenöl extra aus Istrien erfüllt höchste Ansprüche

 

Natives Olivenöl extra darf bis zu 0,8 % freie Fettsäuren enthalten, das slowenische native Olivenöl extra Istrien enthält jedoch nicht mehr als 0,3 % dieser Säuren! Außerdem muss es eine höhere organoleptische Bewertung als andere native Öle extra aufweisen. Für natives Olivenöl extra aus Slowenien und Istrien muss die Bewertung mindestens 7 oder höher sein. Öle mit dieser Bewertung zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Fruchtigkeit, eine ausgewogene Bitterkeit und eine angenehme Schärfe aus, die zu den wichtigsten Merkmalen hochwertiger Öle gehören.